影片聚焦陕西吴堡的非物质文化遗产——张家山空心手工挂面，透过三代挂面匠人的命运起伏，展现了这一传统技艺从生活必需到商品的转变。故事以祖孙三代“制作挂面、手艺传承”为主线，以陕北说书和民歌为背景，刻画出陕北人勤劳坚韧的精神风貌。第一代传人张家根历经磨难，晚年回忆起已故老伴秀秀，怀念至深，选择从容离世

该片讲述第一代空心手工挂面传人张家根艰难困苦与命运抗争的一生。人到晚年，根根回忆起早年以身护井被炸身亡老伴秀秀，带着深情的怀念，根根主动选择“不吃了”，决意追寻老伴而去。临终前根根自己为自己选墓地，打棺材，试寿衣，从容淡定走向另一个世界。